Izoflavonok, fitoösztrogének
Az Az izoflavonok a növényekben található flavonoidok (polifenolok), és kémiai szerkezetük nagyon közel áll az ösztrogénekéhez, és hasonló biológiai aktivitásukról beszélünk fitoösztrogének. Az izoflavonok három fő típusa a daidzein, a glicitein és a genistein. Ez utóbbi különösen jelen van szójában és származékaiban mint a tofu, a szója desszertek, a szójaitalok vagy akár a zöldség "steak". Az izoflavonok más hüvelyesekben is megtalálhatók (bár kisebb mennyiségben), de hagymában, almában, vörösborban, teában is …
Vegye figyelembe, hogy a a len fitoösztrogéneket is tartalmaz, és még nagyobb mennyiségben is, mint a szója. A lenben található fitoösztrogének lignánok, nem izoflavonok.
A szójaizoflavonok tulajdonságai és felhasználása
A szójaizoflavonok "ösztrogénszerű" hatásukról ismertek, és más fioösztrogénekhez hasonlóan a hormonális kezelések alternatívájaként használják enyhíti a menopauza rendellenességeit mint például hőhullámok, hüvelyszárazság, fejfájás vagy a bőr tónusának elvesztése és a haj minőségének romlása. Azt is mondják, hogy az izoflavonok jótékony hatással vannak a prosztata egészségére és csökkentik a vér koleszterinszintjét (e "hagyományos" és széles körben elterjedt felhasználások ellenére az európai egészségügyi hatóságok érvénytelenítették az izoflavonok hatását).
A szója izoflavonok károsak az egészségre?
Az izoflavonokat óvatosan és lehetőleg orvosi felügyelet mellett kell alkalmazni. Valójában kockázatokat jelenthetnek ösztrogén aktivitásuk miatt:
- Potenciálisan megnövekedett a rák kockázata érzékeny az ösztrogénre (emlő, petefészek, méh): azoknak a nőknek, akiknek családjában vagy személyében előfordult ilyen típusú rák, kerülniük kell az izoflavonok szedését;
- Az endometrium hyperplasia fokozott kockázatának lehetősége ésendometriózis;
- Gyógyszerkölcsönhatás lehetséges mell-, méh- vagy petefészekrák kezeléssel, hormonális kezeléssel és csontritkulás kezeléssel.
Ők szintén gyermekeknek, valamint terhes vagy szoptató nőknek nem ajánlott.
A tudományos vizsgálatok azonban más megvilágításba helyezték: ellenkezőleg, a fitoösztrogének megvédhetik ezeket a hormonfüggő rákokat és az endometriózist. Valójában a fitoösztrogének kevesebb biológiai aktivitással rendelkeznek, mint a szervezet által termelt ösztrogének. Az ösztrogénreceptorokhoz kötődve az élelmiszerekből származó fitoösztrogének versenyeznek a valódi ösztrogénekkel: az általános ösztrogénhatás tehát kisebb (ez azonban a receptor típusától, az érintett fitoösztrogének típusától és az utóbbiak bélben történő felszívódásától függ, amely maga is függ az az egyénre jellemző bélflóra). Érdekes megjegyezni azt is, hogy azoknál az ázsiai nőknél, akik bőségesen fogyasztanak szóját, csökken az emlőrák kockázata az alacsonyabb ösztrogén -impregnálás miatt.
