Mik az őszi és téli zöldségek?
Az meghatározott zöldségek szezonban a következők: kardon, zeller, kelbimbó, kelkáposzta, rutabaga, crosne (ültetvény), báránysaláta, paszternák, tök, szalma és scorsonere, csicsóka (ültetvény), endívia.
Télen is számíthatunk zöldségek őszi és téli termesztésre alkalmas fajtákkal : cékla, sárgarépa, cikória és eszkarol, fejes káposzta, vörös káposzta, spenót, póréhagyma, őszi és téli retek.
Zöldség, amely több évszakban is termeszthető
Támogatják a különböző növekedési feltételeket és lépcsőzetes vetés lehetővé teszik a termelési időszak meghosszabbítását: arroche, brokkoli, zeller, karalábé, saláta (egyes fajták jobban bírják a meleget vagy hideget), édeskömény, fehérrépa, petrezselyem, porcelán, rukkola.
A zöldségeket, amelyek hosszú ideig termelnek : mángold, örökzöldség (amit a telepítés után nem kell aggódnunk a palánták miatt).
Az őszi és téli zöldségpalánták sajátosságai
Az őszi és téli zöldségek előállítása kétféle vetést foglal magában, ezért kétféle talaj -előkészítési és -ellenőrzési eljárást alkalmaznak:
- Tavaszi vetés : a tavasszal vetett őszi és téli zöldségek hosszú vegetációs ciklusú zöldségek. Több hónapig a helyükön maradnak. Ezenkívül a talajt jól elő kell készíteni és tisztítani kell, mivel a zöldségek fejlődésének megkezdése után a beavatkozások bonyolultabbá válnak. Ezenkívül különös figyelmet kell fordítani az öntözésre a hosszú növekedési időszakban, annak érdekében, hogy a lehető legkisebb vízterheléssel rendelkező növények fejlődjenek.
- Nyári vetés : ezek olyan palánták, amelyek általában az első termést követik (borsó, tavaszi saláták stb.). Itt nincs szükség a talaj megmunkálására; egy kis karcolás elegendő a még meglévő gyökerek eltávolításához. Ha a vetőágy nem hozott termést, akkor azt minimálisan meg kell dolgozni. Ha a talaj száraz és túl kemény, várjon a következő esőig, vagy öntözze meg. Ez nemcsak megkönnyíti a munkáját, hanem a magok is könnyebben keletkeznek. Ezután rendszeresen öntözze, amíg az eső el nem veszi az uralmat.
Mikor kell vetni az őszi és téli zöldségeket?
A jó őszi és téli termésre hónapokkal előre lehet számítani, olyankor, amikor a kertész már szezonális zöldségekkel van elfoglalva.
A megoldás, hogy ne hagyja figyelmen kívül a palánták "jelet", egy kis naptár készítése, amely emlékeztetőként szolgál, és amelyet belecsúsztat az év "kerti naplójába".
Hogy segítsünk a megvalósításában, íme a miénk:
Táblázat: az őszi és téli zöldségek vetésének tervezése
Tavasszal készült palánták
A zárójelben javasolt dátumok a védett vetésnek felelnek meg.
| Zöldségek | Vetés | Ültetés | Aratás |
|---|---|---|---|
| Cékla (tartósításhoz) | május június | okt - nov | |
| Cardon | (Április május | okt - nov - dec | |
| Tároló sárgarépa | május közepe - június | okt - nov | |
| Bordázott zeller | (Március április) | június | szept - okt - nov |
| Zeller | (Február - március - április) | május közepén | okt - nov - dec |
| Kelbimbó var. korán későn | március április április május | május közepétől június közepéig | szept - okt - nov dec - jan - febr |
| Kelkáposzta | április május | május közepe - június | Október - november - december - január - február - március |
| Fejes káposzta (őszi termelés) | március közepe - április - május közepe | május közepe - június - július | szeptember - nov |
| Fejes káposzta (téli termelés) | május közepe - június közepe | július közepe - augusztus közepe | December - január - február - március |
| Fallabda | (április közepe) - május | május június | október |
| Crosne | Április elején | nov - dec - jan - febr | |
| Cikória | május június | Jan - február - március | |
| Édeskömény | június elején | szept - okt | |
| Paszternák | Március - április - május - június | nov - dec - jan - febr | |
| Petrezselyem | június | szept - okt - nov | |
| Őszi póréhagyma | (Április május) | május június | okt - nov - dec |
| Téli póréhagyma | május június | Június július | December - január - február - március |
| Svéd karórépa | május közepe - június | okt - nov - dec - jan - febr | |
| Saláta bakszakáll | Március - április közepe | Nov - december - január - február - március | |
| Scorsonere | Március - április vagy augusztus | Október - november - december - január - február - március | |
| Csicsóka | február közepe - április közepe | Nov - december - január - február - március |
A vetés nyáron készült
| Arroche | Június július | szept - okt - nov | |
| Cikória | Június július augusztus | szept - okt - nov - dec | |
| Brokkoli káposzta | Június július | jul - augusztus | szept - okt - nov - dec |
| Karalábé | június vége - július eleje | szept - okt | |
| Spenót var. rövid napok és var. minden évszak | augusztus - szept | Október - november - december - január - február - március - április | |
| Vágott saláta (őszi termelés) | Július augusztus szeptember | szept - okt - nov | |
| Őszi saláta | július | szept - okt | |
| Felrágott | július közepe - augusztus | Szeptember - október - november - december - január - február - március | |
| Répa (őszi termelés) | július közepe - augusztus közepe | szeptember közepe - október - november | |
| Purslane (őszi gyártás) | Június július | szept - okt | |
| Retek (őszi termelés) | jul - augusztus | szept - okt | |
| Téli retek | Június július | okt - nov |
