Eredet
Purslane (portulaca oleracea) egynyári lágyszárú növény, amely régóta ismert. Feltételezik, hogy Indiából származik; mindenesetre 4000 évvel ezelőtt már ismerték az egyiptomiak. Európába jóval később érkezett, gyógyító tulajdonságait a 18. századig értékelték. Aztán használaton kívül esett, mielőtt ismét "divatos" lett, mint a többi elfelejtett zöldség. Ma sok piaci kertész beépíti a mesclunjába.
Ehető növény
A vad porcsin vöröses, kúszó szárakat képez, míg a fajtáké (aranysárga porcelán) felállóak (kb. 20 cm) és zöldesek. Ezek a szárak mindkét esetben ropogós, húsos és csípős leveleket hordanak, amelyek csodákat tesznek a salátákban. Antioxidánsokban, omega -3 -ban, káliumban és vitaminokban (B9, C) gazdagok, valóban érdeklik az egészséget.
A virágok, sárga és kicsi, érdektelenek: nem tévesztendő össze a nagyvirágú portugáléival (portulaca grandiflora), dísznövényként használják.
Vetés
A portugálnak melegségre van szüksége a fejlődéshez. Fél a késő fagyoktól, értékeli a napot és a könnyű, jó vízelvezetésű talajt.
A csírázás tavasszal történik. A vetés áprilistól júliusig történik, közvetlenül a helyén, felmelegedett talajban vagy menedék alatt. Vetés előtt alaposan tisztítsa meg a talajt és tisztítsa meg.
Fedje le nagyon enyhén a talajt, és tartsa hűvösen a talajt, amíg a fiatal palánták megjelennek. Ezután vékonyítsa meg csemetéjét, tartsa 20 cm -enként csak az egyik lábát.
Terítse szét palántáját (azaz készítsen többet a szezonban), hogy biztosítsa a fiatal, zsenge levelek termelését.
Az erkélyeden?
A portugál könnyen termeszthető egy nagy cserépben. Ezért telepítheti napos erkélyre; szükség lesz a magvak tél előtti betakarítására, hogy a következő évben újra elkezdhessék a vetést.
Kultúra - karbantartás
Öntözés nem szükséges!
Ha szükséges, kézzel gyomláljon, mert az ásás lehetetlen, mert a szára törékeny.
Csípje össze a szárakat amikor elérik a 10 cm -t, elágazásuk és az azt kísérő új levelek termelésének elősegítése érdekében.
Enyhe éghajlaton a porcsin spontán újraveti magát.
Aratás
A vetés után 2-3 hónapot kell hagyni a betakarítás megfontolására. Ne szedje a túlérett hajtásokat: magjuk kemények, szára szálkás.
Konyhahasználat
A leveleket nyersen, salátákban, vagy a spenóthoz és a sóskafélékhez hasonlóan főzzük. Leves is készíthető belőle, mint a vízitorma (szökőkút vagy akár kerti vízitorma). Végül az amatőrök számára a darabokra vágott szárakat ecetbe lehet szedni és savanyúságként használni.
- Díszes portugál
- Vad saláták
- Zöldségfolt kíváncsi kertészek számára
- Téli portula, kubai claytone
- Jeges Ficoid
