Előkészítés: 10 perc
Főzés: 30 perc
Hűtés: 12 óra
Hozzávalók:
4-6 fő részére
- 40 g vaj
- 1 hagyma
- 4 póréhagyma
- 750 g burgonya
- 75 cl csirkehúsleves
- 50 cl tej
- 25 cl friss tejszín
- snidling
- 6 szelet szalonna
- só bors
1- Az apróra vágott hagymát pirítsuk meg a vajban 5 percig alacsony lángon.
2- Hozzáadjuk a vékony szeletekre vágott póréhagymát, 5 percig főzzük színezés nélkül.
3- Tegye a húslevest egy serpenyőbe, majd dobja bele a hagymát és a póréhagymát, a burgonyát vékony szeletekre vágva. Felforralni a vizet. Főzzük 30 percig.
4- Melegítse fel a levest, keverje össze, adja hozzá a tejet és a crème fraîche-t. Szükség esetén módosítsa a fűszerezést. Tedd 12 órára a hűtőbe.
5- Amikor készen áll a tálalásra, adjunk hozzá a serpenyőben gyorsan megpirított szalonnaszeleteket és az apróra vágott metélőhagymát.
Kényeztesse magát !
Eloise kis tanácsa
Ez a leves melegen fogyasztható télen sült krutonnal.
