Hajdina: hamis gabonafélék
Annak ellenére, hogy kulináris felhasználása elhitheti velünk, a hajdina, Fagopyrum esculentum (Polygonaceae) nem búza vagy zab, hanem sóska vagy rebarbara.
50 cm - 1 méter magas, hajdina göcsörtös vöröses és elágazó szárakat képez, üregesek és törékenyek, a végén számos apró, rózsaszín-fehér virágot hordoznak, amelyeket a méhek nagyra értékelnek, cimmacsoportokba csoportosítva. Az virágzás júniustól szeptemberig tart és megjelenése szürke, kemény, piramis alakú szemek szeptember és október között.
Amellett, hogy a hajdina mézes növény, gluténmentes gabonája (mint a cirok) sokféleképpen főzhető, és biztosítja a breton palacsinta lisztet. a hajdina termesztését csak zöldtrágyának vagy nyári interkultúrának lehet tekinteni könnyen beültethető és megsemmisíthető.
Hajdina termesztése
Kitettség
Nap
Talaj
Bármilyen típusú talaj.
Vetés
A hajdina igénytelen egynyári lágyszárú növény. Az a vetés május közepe és június vége között történik : morzsolja össze a talajt és egyengesse. A vetést 15 cm-re, 2-3 cm mélyen sorban kell végezni, 5 cm-re egymástól. Fedjük le a magokat, töltsük meg a gereblye hátuljával, majd öntözzük.
Karbantartás
A növény ciklusa viszonylag rövid, nevezetesen száz nap. Övé a karbantartás rendszeres öntözésből és kapálásból áll hogy a talaj hűvös maradjon és megakadályozza a versengő gyomok invázióját.
Ellenségek
Úgy tűnik, hogy a hajdinát nem érintik betegségek és kártevők.
Kapcsolódó növények
A zöldtrágyaként termesztett hajdina más gyorsan növekvő zöldtrágyákkal kombinálható: phacelia, fehér mustár stb.
A hajdina termesztése zöldtrágyaként
A hajdina zöldtrágyaként termeszthető, elnyomja a gyomokat, és nitrogénnel és foszforral táplálja a talajt. Fűnyírják, majd fűnyíróval (tálca nélkül) összetörik, mielőtt a virág magokat készít, amelyeket újra kell vetni.
A hajdina betakarítása
Az a hajdina betakarítására szeptember végén kerül sor; az érett szemeket ezután nagyon piros szárak hordozzák. A szemek szakaszos érése kissé összetetté teszi a betakarítást.
Ahhoz, hogy a lehető legközelebb kerüljön egy mezőgazdasági technikához, nyírja le (vagy vágja le) a szárakat, hagyja megszáradni a napon, majd verje le őket egy lapra.
A hüvely ezután talajtakaróként használható (ez a talajtakaró úgy tűnik, hogy távol tartja a csigákat és a csigákat, de vonzza a madarakat).
