Őszi retek fajták
Nagyon népszerű Kelet -Franciaországban, retek nyáron és őszig szüretelni főleg eredeti színük, ásatással szembeni ellenállásuk és meglehetősen csípős ízük jellemzi. Májustól októberig vetik, és két hónappal később szüretelik.
- Ovális aranysárga nyári retek, fehér hús;
- 'Fekete hosszú súlyú óra' retek, gyökere 20-30 cm hosszú, enyhén fűszeres fehér húsú;
- 'Óriási Würzburg' retekkerek, vörös, nem csípős húsú;
- Retek "Neckarruhm Weiss", orsó alakú gyökér, fehér húsú, édes ízű.
Téli retek fajták
Az őszi és téli zöldségek közül a téli retek gyakran meglehetősen terjedelmesek, szilárd és ropogós húsúak, amelyek fajtától függően többé -kevésbé fűszeresek. Előnyük, hogy télen jól tárolják, ha homokban hűvösen tartják. Júniustól szeptember elejéig vetik, és körülbelül négy hónappal a vetés után, októbertől januárig szüretelik.
- Párizs téli hosszú fekete rete, hosszú gyökér, nagy kaliberű, durva bőrű. Nagyon ropogós fehér hús, kissé fűszeres, de jó minőségű;
- Kínai rózsa retek, gyökere megnyúlt duzzadt és lekerekített heggyel. Inkább fűszeres fehér hús.
- 'Gournay ibolya' retek, nagyon nagy gyökere lilás színű. Fehér hús, enyhébb ízű, mint a többi téli retek;
- 'Fekete hosszú piaci kertész' retek, hosszú gyökere 25 cm hosszú, csípős fehér hús;
- 'Fekete nagy kerek téli' retek, gömb alakú gyökér enyhén fűszeres fehér hússal és meglehetősen határozott ízű.
Ázsiai retek betakarítása ősszel és télen
Ezek a japán eredetű, ázsiai retek július közepétől szeptember elejéig vetik az őszi és korai téli szüretre. Jó méretű gyökereket adnak a finom és édes íz (fedezzen fel más ázsiai zöldségeket).
- Retek "Minowase Summer Cross", rendkívüli fehér retek 60 cm hosszú. Nagyon fehér hús, nagyon édes ízű;
- 'Mantanghong' retek, fehér héja és bíborvörös húsa enyhén fűszeres diós ízű;
- Retek "zöld hús", hosszú gyökér, zöld epidermissel és fehér heggyel. Zöld hús nagyon kellemes ízű;
- Retek "Misato Red", narancs méretű kerek gyökér. Lédús és ropogós fehér hús finom illattal. Nyersen vagy főzve is fogyasztható;
- Retek "vörös hús", gömb alakú gyökér, fehér héjjal és grenadinvörös hússal, melynek eredeti íze a fekete retek és a görögdinnye. Silókban márciusig tárolható;
- Retek "Daikon", egy híres fehér retek …
- Retek vetése
- Retek: a legjobb fajták tavasszal és nyáron
