Főbb jellemzői
az Rozmaring (Rosmarinus officinalis) a labiatus vagy lamiaceae családba tartozik. Latinul a rozmaring "tenger harmatát" jelent; valóban, ez a cserje szereti a tengerpartot. Eredetileg a mediterrán medencéből származik cserje 80 cm -től 1 m50 -ig Magas, nagyon keskeny örökzöld levelekkel, kora tavasszal égi kék virágok borítják.
Kultúrák és gondozás
Talaj
Rosemary nagyra értékeli jól lecsapolt, meglehetősen meszes talajok.
Kitettség
Mint minden mediterrán növény, a rozmaring is szereti teli nap.
Vásárlás
A rozmaringot cserépben vásárolhatja meg a piacokon, vagy kertészeti központokban az aromás növények rovatban.
Szorzás
A rozmaringot dugványokkal szaporítják. Augusztus és október között vegyen egy gallyat (kb. 15 cm), és egyszerűen ültesse egy cserépbe, amely tele van virágfölddel.
Kora tavasszal le is fektetheti a gallyakat a talajba, és ősszel elválaszthatja őket az anyanövénytől.
Gondoskodás
Itt van egy növény, amire szüksége van rendszeresen metszeni ha nem akarja, hogy az alany hajhullást szenvedjen. Virágzás után a könnyű metszés megtartja a formáját. Rozmaring nem szabad öntöznimég a nyár közepén is. Zord éghajlaton óvatos talajtakaró télen.
Aratás
Az a rozmaring gallyakat tavasszal szüretelik, éppen a virágzás idején, mert ekkor a legillatosabbak. Ez a növény tökéletesen megőrzi ízét szárításkor.
A rozmaring használata a főzésben
Füstölő illata egy illóolajnak köszönhető, amely gyógyító tulajdonságokkal is rendelkezik.
A rozmaringot nem szabad túlzottan használni a konyhában: erőteljes aromája hajlamos elborítani az ételek ízét. A grill parázsába dobott néhány szál rozmaring páratlan ízt kölcsönöz a rácsoknak, hozzáadva a burgonya főzővízéhez, kellemes ízt hoz. Rozmaringgal ízesítheti olajjait és eceteit is.
- Miért vannak aromás növények?
- Hozzon létre egy gyógynövények kertjét
- Évelők a veteményesben
