Tartalomjegyzék
Előkészítés: 20 perc
Főzés: 10 + 60 perc
Hozzávalók:
6 fő részére
- 1 zöld káposzta
- 3 alma
- 1 pohár almabor
- 1 gomb vaj
- 1 csipet nátrium -hidrogén -karbonát
- só, bors, szerecsendió
- 2 szegfűszeg
1- Készítse elő a káposztát, és blansírozza 10 percig nagy mennyiségű forrásban lévő vízben, egy csipet szódabikarbónával
2- A káposztát lecsöpögtetjük és durvára vágjuk
3- Hámozza meg az almát, és vágja negyedekre
4- Tegye a káposztát egy serpenyőbe, almával, almaborral és fűszerekkel
5- Pároljuk egy órán keresztül
6- Tálaláskor adjunk hozzá egy gombóc vajat
Kényeztesse magát !
Eloise kis tanácsa
Vaj helyett crème fraîche -t használhat.
