Tartalomjegyzék
Előkészítés:10 perc
Főzés:1 óra
Hozzávalók:
4 fő részére
- 500 g édesburgonya
- 350 g porcukor
- 1 fahéj rúd
- 25 cl friss tejszín
1. Hámozza meg a burgonyát, vágja negyedekre, és tegye egy serpenyőbe, és vízzel fedje le a felszínre. Hozzáadjuk a cukrot és a fahéjat.
Fedjük le, forraljuk fel.
2. Fél óra múlva ellenőrizze a burgonya készenlétét. Távolítsa el a fedelet és csökkentse a hőt.
Tegye a tálat és a korbácsokat a hűtőbe, hogy felverte a tejszínhabot.
3. Amikor a burgonya megfőtt (nagyon puha), csöpögtesse le, és csökkentse a szirupot.
4. Hagyjuk kihűlni. Tálalás előtt habbá verjük a crème fraîche -t.
5- Rendezzük egy ramekinbe, tegyük a tejszínhabot a burgonyára, majd fejezzük be a sziruppal.
Kényeztesse magát !
Eloise kis tanácsa
Főzés után a burgonya három -négy napig eláll a hűtőszekrényben.
