Előkészítés: 10 perc
Főzés: 5 perc
Hozzávalók:
4 fő részére
- 1 kg friss cukkini
- 2 fej fokhagyma
- édes paprika (itt a Baszkföld híres "Guindillái")
- reszelt sajt (parmezán, Grana Padano, queso manchego …)
- dió
1. Vágja a cukkinit spagetti alakban zöldségvágóval spirálban. A diót darabokra vágjuk.
2. Párolja meg néhány percig magas lángon darált fokhagymával és chilivel, ha úgy tetszik (2 tételben, ha a serpenyő túl tele van)
3. Amikor a cukkini barnulni kezd, adjuk hozzá a reszelt sajtot, és kapcsoljuk ki a hőt.
4. Sózzuk, borsozzuk és megszórjuk a diódarabokat, ami érdekes ropogtatást biztosít. Melegen vagy hidegen tálaljuk.
Kényeztesse magát !
Eloise kis tanácsa
Ez a recept számos variációt támogat. Néhány javaslat? Az apróra vágott mogyoró helyettesítheti a diót. A szardellát helyettesítheti a sajttal. Ha nincs spirálvágó, akkor készíthet vastag tésztát a mandolinnal vagy a burgonyahámozóval, vagy bármilyen más "tésztával" éles vágókéssel!
