Tartalomjegyzék
A zöld paradicsom leggyakoribb fajtái
Egyre több a zöld paradicsom. A leggyakoribb fajták között:
- "Zöld Zebra" : legismertebb. Közepes vagy kicsi gyümölcs, zöld héja sárga. Lédús hús enyhén fanyar ízű.
- 'Örökzöld' : nagy gyümölcs okkerzöld héjjal, lédús és gyümölcsös hússal.
- "Zöld kolbász" : hosszúkás és hegyes gyümölcsök, zöld héjjal, sárgával csíkozva. Enyhén lédús hús, gyümölcsös, enyhén fanyar ízű.
- 'Zöld szőlő " : cseresznye paradicsom fürtökben sárgászöld héjjal. Szilárd és lédús hús édes -csípős ízű.
- "Zöld doktor fagyos" : kerek cseresznye paradicsom világoszöld héjjal. Lédús hús, nagyon édes és illatos.
A zöld paradicsom éretlen értelemben mérgező?
A különleges fajtákon kívül minden paradicsom átmegy a zöld dobozon, mielőtt beérik és megváltoztatja színét. Állítólag mérgezőek, ami félig igaz. Tartalmaznak mérgező anyagok (szolanin, tomatin stb.), amelyek mennyisége éréskor csökken, majdnem teljesen eltűnik, amikor teljesen érett (olvassa el: Hogyan érlelik a paradicsomot a szezon végén). Azonban az övék a toxicitás korlátozott marad, amely lehetővé teszi, hogy időnként elfogyassza, ha megtalálja a megfelelő recepteket a keserűség eloszlatására (ecetben, lekvárban stb.).
