A városi mezőgazdaság számos oldala
A városi mezőgazdaság a a városban és perifériáján létrehozott mezőgazdasági forma, amelynek termékei főként a városlakók számára készültek (közvetlen értékesítés, termelői üzletekben, AMAP -okon, kosárrendszeren stb.). Tekintettel a rendelkezésre álló kis felületekre és azok kiaknázásával kapcsolatos korlátokra, a városi mezőgazdaság más arcot mutat, mint a hagyományos mezőgazdaság. Nincsenek hatalmas mezők, ameddig a szem ellát, sem ipari gazdaságok, de sok kis szerkezet, változatos tevékenységekkel: piaci kertészet (zöldségfélék, aromás gyógynövények, gombák termelése), kis gazdaságok, tojástermelés, méhkas, gyümölcsfák, városi szőlő…
Ezek a kis szerkezetek nem feltétlenül professzionális gazdaságok. Vannak, különösen a város szélén, de a városban sokan vannak közös kertek, munkavállalók vagy család (zöldség- vagy díszkertként művelik), oktatási kertek, tól től beillesztési kertek, tól től kísérleti oldalak az agronómiai kutatásoknak szentelték, tetőkertek, vagy akár függőleges gazdálkodásra tervezett tornyok. A városi kertészek és gazdák profilja is változatos: természetesen gazdák, de magánszemélyek, egyesületek, magánvállalatok, helyi hatóságok, iskolák, intézmények, kutatók …
Megoldás a jövőre nézve
A városi mezőgazdaságot támogató kezdeményezések az elmúlt tíz évben megsokszorozódtak, és sok közülük várostól függően profitál a helyi vagy regionális önkormányzatok pénzügyi támogatásából.
A FAO szerint a városi és a városközeli mezőgazdaság már a világ városi lakosságának élelmiszereinek egynegyedét biztosítja, amely a következő évtizedekben növekedni fog: 2030 -ra a népességnövekedés nagy része a feltörekvő országok városaiban lesz. Találjon néhányat megoldásokat, hogy ezek a városok elegendő mennyiséget tudjanak előállítani lakóik táplálására ezért nem is annyira elfoglalt elképzelés: még a jövő szempontjából is döntő kérdés.
A szakadék a fejlett technológiák és a permakultúra között
A gyakorlatban hogyan termeszt zöldséget a városban? Ha rendelkezésre áll hely, kert is kialakítható (kis kertek a városok szívében, perifériás gazdaságok) és földben művelni, hagyományos módon, de a szárazföldi nyomás olyan, hogy ezek a helyek ritkák, vagy kis felületeket kínálnak. Tehát, ahol csak lehet, fejlődünk: födémen, parkolón, tetőn, padló újratelepítésével (lasagna, dombon termesztés stb.), vagy helyi szubsztráttal töltött tárolóedényekben (szerves hulladék újrahasznosításával nyert) vagy a boltból, vagy hidroponika, azaz talaj nélkül. A városi mezőgazdaság gyakran függőleges mezőgazdaságot is magában foglal: növünk a magasságunkban, ha szükséges, kifejezetten a piaci kertészkedésnek szentelt tornyok építésével!
A városi mezőgazdaság csodája, hogy fejlett technológiákat és permakultúrát alkalmaz.. A szerkezetek, amelyek elfogadják a hidroponika teljesen zárt környezetben, LED -es mesterséges világítással (kicsit olyan, mint a "konyhakertekben" vagy a konyhakertekben), közelebb a laboratóriumhoz, mint a gazdasághoz, úgy tűnik, hogy ezer liga azoktól, akik termelnek, miközben biztosítják a kiegyensúlyozott ökoszisztéma újbóli létrehozását : itt jönnek létre a permakultúrás módszerek, ahol élő, termékeny talajt hozunk létre és tartunk fenn, amelyet lebontott növényi és szerves hulladékok táplálnak (komposztálás), visszaadva a földnek, amit adott, és öntözik a visszanyert esővízzel.
Tetőtéri zöldségeskertek
Ile de France -ban jelenleg 269 ha -t használnak városi mezőgazdaságra: ez nem sok. Ha azonban a városokat légi felvételen figyeljük, két dolog nyilvánvaló: egyrészt a zöldterületek viszonylagos szűkössége ebben a szürke színben, másrészt a számtalan tető, többé -kevésbé lapos. Az APUR (Atelier Parisien d'urbanisme) tanulmánya szerint 2013 -ban még 460 hektár lapos tető nem volt növényzettel Párizsban, köztük 80 hektár nagy zöldítési lehetőséggel. Mert nem lehet minden tetőt vegetálni: kell lapos vagy legalább enyhe lejtéssel, hogy vajon hozzáférhető és biztonságos, hogy elégségesek teherbíró (az aljzat és a növények nehézek!), hogy az előírások nem tiltják azok újratelepítését (történelmi emlékek), és felület elegendő.
Példa az AgroParisTech kísérleti kertjére
Az AgroParisTech agrármérnöki iskola, amely Párizs 5. kerületében található, kísérleti kertet létesített tetőin. A 600 m2 területet elsősorban zöldségek termesztésére fordítják (méhkasokat is telepítenek). A növénytermesztés agronómiai tanulmányok és kutatások tárgya. A felület egy része a biológiai sokféleség tanulmányozására van fenntartva, virágokkal beültetett területen. Ez a tetőtéri zöldségkert kérésre látogatható.
Néhány kezdeményezés Franciaországban és másutt
- Bourges : a Marais de Bourges 135 hektárt képvisel a városi mezőgazdaság és szabadidő eltöltésére, amelyen 1500 zöldség- vagy dísznövénykert található;
- Lyon : a FUL (Ferme Urbaine Lyonnaise) 2016 végén jött létre. Ez a kísérleti helyszín egy zárt, 26 m2 -es terület, ahol a hidroponikus növényeket mesterséges megvilágítással kísérletezik. A vállalat más hasonló, nagyobb telephelyeket kíván létesíteni máshol.
- Mulhouse : Mulhouse külvárosában Wittenheim ("középmező" elzászi nyelven) egy kisváros, amely teljes egészében egy 90 hektáros művelt terület köré szerveződik;
- Túrák : A Les Jardins Perchés 75 szociális lakóház házassága és a lakóegységekkel szomszédos városi piaci kert. Ezt az innovatív tartózkodási projektet a város fő szociális bérbeadója finanszírozza;
- Montreal (Quebec): A Lufa gazdaságok kereskedelmi üvegházak (amelyeket az épületek által kibocsátott energiával fűtenek, és esővízzel öntöznek), amelyek a város háztetőire vannak felszerelve, ahol a zöldségeket kosarak formájában értékesítik (olvassa el: Bio gyümölcs- és zöldségkosarak) .
