Előkészítés: 10 perc
Főzés: 15 perc
Hozzávalók:
8-10 muffinhoz
- 200 g sült édesburgonya
- 2 tojás
- 125 g apró tönkölyliszt (de bármilyen más liszt is jó)
- 40 g extra szűz olívaolaj
- egy teáskanál fahéjat
- egy teáskanál szódabikarbóna
- tökmagok
1. Barna az édesburgonya: tegye a sütőbe 200 ° C -ra 30 percre. ról ről. (300 g burgonya esetén számítson 50 percet, 500 g burgonyánál 1 órát). Mikrohullámú sütőben is főzheti: szúrja meg a burgonyát, tegye fedett edénybe; főzzük 7 percig maximális teljesítményen; visszatérni; ismét 7 perc. Hámozás előtt hagyjuk kihűlni.
2. Törje össze a darabokat villával, amíg krémet nem kap; hozzáadjuk a tojást, az olajat és jól elkeverjük.
3. Melegítsük elő a sütőt 180 ° C -ra, és közben adjuk hozzá a lisztet, szódabikarbónát, fahéjat, és keverjük tovább, amíg egyfajta pürét nem kapunk.
4. A formákat 3/4 részig töltsük meg egy kanállal. Megszórjuk a törött magokkal, és 180 ° C -on 15 percig sütjük. Ha kétségei vannak a főzéssel kapcsolatban, használjon fogpiszkálót; ha tisztán jön ki, nem baj.
Kényeztesse magát !
Eloise kis tanácsa
Ez a recept nagyon egészséges, de nem túl édes. A recept személyre szabásához befedheti a muffinokat szárított gyümölcsökkel, csokoládéforgáccsal vagy akár kókuszreszelékkel.
