Gesztenye főzése
Előkészítés: 30 perc
Főzés: 30 perc
- 1 füge levél
- 4 csillagánizs (csillagánizs)
- édeskömény ág
- egy csipet só
Az erdőben gyűjtött gesztenye sok előkészítésre alkalmas, de óvatosan kell főzni.
1. Távolítsa el az első bőrt. Hámozza meg a gesztenyét.
2. Elég nagy térfogatú vízben főzzük őket a fügelevéllel, a csillagánizsszal, az édesköménnyel és a sóval.
3. Ha megfőtt, néhány percre fedje le őket a serpenyőbe, hogy könnyebb legyen a hámozás, lecsepegtetni és eltávolítani a második héjat.
4. Készen állnak a kóstolásra vagy a készítményben való felhasználásra.
A pite elkészítése
Főzés: 40 perc
Hozzávalók:
6 fő részére
- 1 leveles tésztalap
- 25 cl friss tejszín
- 3 egész tojás
- 300 g főtt gesztenye
- 20 cl friss tejszín
- 120 g barna cukor
1. A tésztát kinyújtjuk a formába.
2. Rendezze el a gesztenyét az alján.
.
3. A tojásokat, a cukrot felverjük, hozzáadjuk a crème fraîche -t.
4. Öntse a keveréket az edénybe.
5. Süssük th.7
.
Kényeztesse magát !
Eloise kis tanácsa:
Ha nincs friss gesztenye, használjon konzerv gesztenyét természetes állapotban.
Ez a pite sós ételré válhat, ha eltávolítja a cukrot, és sonka szeleteket tesz az edény aljára.
