Előkészítés: 20 perc
Főzés: 25 perc
Elvárás: 30 perc
Hozzávalók:
6 fő részére
- 750 g klementin
- 3 evőkanál narancslikőr
- 60 g vaj
- 75 g barna cukor
- 3 tojás
- 100 g porcukor
- 60 g liszt
- 60 g keményítő
- 1 tasak vaníliás cukor
- 1 evőkanál sütőpor
- 1 csipet só
- 1 csipet nátrium -hidrogén -karbonát
1. Hámozza meg a klementineket, válassza le a negyedeket és távolítsa el a fehér szálakat. Macerálja őket a likőrrel 30 percig.
2. Kenje meg a kenyérformát a vajjal; megszórjuk barna cukorral és betesszük a hűtőbe.
3. A tojások sárgáját erőteljesen felverjük 3 evőkanál forró vízzel. Hozzáadjuk a porcukrot és a vaníliás cukrot.
4. A lisztet, a keményítőt, a sütőport és a sót összekeverjük, és hozzáadjuk a készítményhez.
5. A tojásfehérjét egy csipet szódabikarbónával kemény habbá verjük, fokozatosan keverjük bele a keverékbe, elkerülve a törést.
6. Vegye ki a formát a hűtőszekrényből, és rendezze el a klementinnegyedeket alul, rozettát képezve.
7. Öntsük a tésztát a formába.
8. Forró sütőben (th.7) 25 percig sütjük.
.
9. Hagyja kihűlni a tortát, mielőtt óvatosan kivenné a formából.
Kényeztesse magát !
Eloise kis tanácsa:
Ha erősebb ízt szeretne, adjon hozzá narancslikőrt a tésztához.
Ez a sütemény elkészíthető rumban macerált ananászszeletekkel vagy Calvadosban macerált almaszeletekkel.
